Sämpylät 2 tuntia, 2-6 Henkilölle

Kaupan hyllyt ovat yleensä täynnä muovipussiin pakattua leipää jonka olemuksesta voi olla montaa mieltä. Itsetehdyt sämpylät ovat joka tapauksessa kaupasta löytyviä sukulaisiaan maukkaampia ja tuoreempia.

Reseptiin tarvitaan:

• 4 dl vettä tai maitoa
• 3/4 pakettia hiivaa tai kuivahiivaa
• 3 rkl siirappia
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 50 g margariinia
• 5-7 dl sämpylä jauhoja
• 0,5 dl auringonkukan siemeniä
• 3-7 rkl kurpitsan siemeniä

Valmistus:

1. Sekoita kädenlämpöinen vesi ja hiiva keskenään
2. lisää sulatettu margariini ja siirappi nesteen joukkoon
3. lisää jauhoja sen mukaan että taikina alkaa pysyä kasassa
4. anna kohota noin 1 tunti
5. muotoile taikinasta noin 6-10 tasaisen kokoista sämpylää
6. voitele sämpylät vedellä tai öljyllä
7. lisää pinnalle kurpitsan siemeniä
8. paista uunissa 200°C noin 30-40 min riippuen sämpylöiden koosta. Valmiin sämpylän tunnistaa kullan ruskeasta väristä
   

Sämpylät ovat tuoreenaan hyviä sellaisenaan mutta niihin voi myös laittaa pienen nokareen voita. Seuraavana päivänä taas sämpylän väliin kannattaa laittaa esimerkiksi kurkkua, tomaattia, kinkkua, juustoa ja pieninokare tuore juustoa. Tosi herkkua.