Pinaattinen perunamuusi 1 tunti, 4-6 henkilölle

Perunamuusi on loistava ja maukas kaveri lihapullille tai pihveille. Sen valmistus on melko yksinkertaista eikä kenenkään pitäisi ostaa Lidlin perunamuusia osaamisen puutteen vuoksi.

Pinaattiseen peruna muusiin tarvitaan siis:

• 8 keskikokoista jauhoista perunaa (esim. Van Gogh)
  
• 50g voita tai margariinia
  
• 1/2 dl pinaattia (mielellään yksi tuore tupsu jos ei saatavilla niin pakastettu)
• 1 1/2 dl maitoa
• 1/2 tl suolaa

Muusi valmistetaan siis näin:

1. Kuori perunat
   
2. Keitetään perunat 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Sen tunnistaa siitä kun haarukka uppoaa niihin helposti
3. Murskaa perunat sähkövatkaimella tai siihen tarkoitetulla perunasurvimella
4. Lisää voi, maito, suola ja pinaatti vähitellen sekoittaen.
5. Anna muusin tasaantua 5 min ennen tarjoamista
6. Tarjoa Lihapullien tai pihvin kera

Tästä saa helposti tehtyä tavallista muusia jättämällä pinaatin pois valmistuksesta. Lisää vaihtelua muusiin saa lisäämällä siihen vähän ruohosipulia joukkoon.

Vinkki: Jos haluat että muusi säilyy hyvänä vielä seuraavanakin päivänä niin siihen kannattaa lisätä maitoa noin 1/2 dl ennen kuin sen varastoi jääkaappiin, silloin muusi pysyy tuoreemman ja pehmeämmän oloisena.

Kanatortilla 50 min, 4-6 henkilölle

Kanatortilla on helppo, nopsa ja täyttävä meksikolainen ateria. Todellista herkkua jota syötyään huomaa olevansa täynnä.

Kanatortillaan tarvitaan:

• 350 g kanafilesuikaleita (mielellään marinoimatonta)
• 1 rkl öljyä paistoon
• 1/3 pussi Chili Con Carne mausteseosta
• 2 dl paseerattuatomaattia
• 1 dl kermaa
• 1/2 dl porkkanoita
• 1/2 dl parsakaalia
• 1/4 dl maissia
• 1 ananasrengas
• 1 pieni punasipuli
• 1/2 punaista paprikaa
• 1/2 prk papuja

Reseptin valmistus

1. Kaada pannulle öljyä
2. Ruskista kana ja kynnen kokoisiksi paloiksi pilkottu punasipuli
3. Lisää 1/3 pussi Chili Con Carne mausteseosta pannulle tai enemmän riippuen kuinka voimakkaan makuista kastikkeesta haluaa
4. kaada paseerattutomaatti pannulle
5. lisää kerma
6. Lisää kasvikset
7. Anna hautua noin 5-10 min
8. Kääri noin 1,5 dl kastiketta tortillan väliin
9. Nauti TexMex dipin ja salaatin kanssa

Kurkkaa myös TexMex dipin ja raikkaan salaatin resepti

Helppo Tex Mex —dippi 5 min, 4 henkilölle

Soveltuu tortilloihin, tacoihin nachoihin tai vaikka sipseihin. Dippi maultaan melko mieto ja tuo kermaviilin maun hyvin esiin. Lisäksi on hyvä muistaa että tämä tulee melko paljon halvemmaksi kuin sipsi firmojen dipit. Tämä dippi sopii myös hyvin monein ruokien kaveriksi.

Raaka-aineet:

• 1-2 rkl Santa Maria Tex Mex —mausteseosta
• 2 dl kermaviiliä

Valmistus:
Sekoita kunnes kermaviilistä katoavat paakut ja anna makujen tasoittua ainakin 30 minuuttia jääkaapissa ennen tarjoulua

Santa Maria Tex Mex mauste seos sisältää pääasiassa chiliä, juustokuminaa, sokeria, suolaa, valkosipulia, oreganoa ja paprikaa, joten mausteseosta on mahdollista yrittää sekoitella myös itse.